Измеритель ИДК–М

Измеритель деформации клейковины "ИДК–М" относится к приборам, используемым для определения качества муки, получаемое из зерновых культур (пшеница, рожь). Устройство этого типа позволяет определять качество сырой клейковины, приготовленной из муки.

Область использования измерителя

Измерители ИДК-М предназначены для использования на следующих предприятиях и объектах:

• элеваторы;
• мельницы разного вида;
• лаборатории хлебных комбинатов;
• лаборатории качества пекарской продукции.

Преимущества устройства

• простота выполнимых измерений и их высокая точность;
• методика измерений поставляется в комплектации с устройством;
• высокая надежность и отказоустойчивость прибора;
• несложное и недорогое техническое обслуживание.

Устройство и работа прибора

Измеритель деформации клейковины реализован в виде настольного прибора с рабочим столиком, на котором расположена система замера деформации и показывающим устройством в виде стрелочного указателя с аналоговой шкалой круглой формы.

Клейковина представляет собой вещество белкового типа, которое присутствует в зернах злаковых растений. Это вещество представляет собой упругую массу, которая остается после того, как происходит вымывание крахмала из пробы теста. Все физические характеристики теста определяются количественными и качественными показателями клейковины.

Чтобы измерить качество клейковины формируется образец для исследований. Он представляет собой шарик из муки, который предварительно отлежался в емкости наполненной водой. Полученный шар устанавливают строго по центру измерительного столика и выполняют измерения по предложенной в комплекте прибора методике. Результат выполнимых вычислений выводится на аналоговый указатель в условных единицах. По завершению замеров определяют группу качества исследуемого образца и составляют соответствующий протокол.

Технические характеристики

Комплектация поставки прибора

• измеритель типа ИДК-М;
• техпаспорт с отметкой о выполненной поверке;
• эксплуатационное руководство;
• методика проведения измерений клейковины.